等肉皮全部都起泡金黄，陆鸣让几个军雌帮忙将肉从骨头上拆下，切做一厘米见方的小丁，这就该炒糖色了。
待大锅里的糖渐渐变成棕色，冒起一连串的小泡，几个军雌合力将肉倒下。
这时候就要快速的搅拌起来，让糖色均匀的渗入肉中。但陆鸣只有那么一丁点，面前这锅他根本就搅不动。
只能是路鹿上手，他在旁边飞着指挥。就更不用提姜蒜末爆锅的过程了。
只上一个糖色就废了死劲，要再把锅里的肉倒出来，腾地方，就更难了。
陆鸣只能将就一下，把肉扒拉到锅边，再放油，爆香葱姜蒜和红色的洋葱碎，将这些配料都半炒半炸至金黄。
这时混入五花腩，加入调料，香料，炒的香气四溢，噼叭四响。
最后放入水，待煮沸后，小火慢炖，姜水慢慢收干在浓汁里熬煮炖软。这就是卤肉饭的灵魂所在。
陶醉打电话来的时候，陆鸣就飞在锅上，烟雾缭绕，腾云驾雾的指挥做饭呢。
这锅也太大了，一不注意，分分钟就要糊锅，陆鸣只能时时注意，寸寸小心。
接到了陶醉的电话，陆鸣只在心中略微思索片刻，就有了灵感，只是这样做未免有些缺德。
内容未完，下一页继续阅读