杰利很不解，牛头人只是熟练一些，煮糖并没有什么进步，那些煮得好的糖是如何来的？莫非是因为那浑浊的黄泥水？
问这几个牛头人也是白问，他们既搞不明白也说不清楚，那就试试好了，于是叫牛头人去把水搅浑浊，按步骤再煮一次。
看着牛头人把浑浊的黄泥水倒进铁锅，放进那些煮出来的糖，搅动中很快就融化到浑浊的黄泥水里面。
再次煮出来的糖冷却之后，最上面薄薄的一层已经很白，中间一层黄色与白色相间，底下一层却是黄泥。
摸着最上面那一层很白的细砂，象白糖，沾在手指上试了试味道，与外面买的白糖差不多，杰利心中狂喜，双拳紧握，这次真的发财了，发财啦！
好不容易才冷静下来，将煮糖的过程回想一遍，真是那些浑浊的黄泥水？那就把水搅浑一点，再多放一些黄泥进去。
让牛头人按步骤又煮了一次，这次多放了黄泥，煮好冷却后最上面一层和外面买来的白糖已经没什么差别。
行了！真的发达啦！杰利激动得差点大叫大跳，可有牛头人在，为了维持领主的形象，努力压抑着兴奋，装作淡然的样子。
“以后都这样把水搅浑成黄泥水再煮糖，上面一层白色的就是煮好了，取下来另外存放，中间黄色的再用黄泥水融化继续煮。”
是什么道理杰利根本不懂，就象煮盐要加木炭，加进黑色的木炭煮出来的上等盐却是雪白，再没了苦涩味。
煮糖也是一样，黑色的木炭可以让糖变白很多，而黄泥水又让糖更加白，还去了酸味，实在想不明白搞不懂……
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