姜食堂开业的第一天,四个字就能概括：兵荒马乱。
从第一个客人上门开始，整个后厨就开始忙乱起来。宋路容是专业级别的，同时准备两道菜也游刃有余,不光最先把菜上桌，还有时间帮忙拿盘子端碗，安宰贤也很麻利,他只负责蛋包饭,还可以应付,就是姜虎东那头彻底乱了套。
在短短的二十分钟之内，后厨的人都不知道自己到底听到了多少句“秀根呐”，整个厨房都回荡着姜虎东慌里慌张的声音。听到后来,宋路容都感觉自己好像被这句话洗脑了，帮忙把碗洗完、想要叫李秀根的时候,都差点直接叫他名字了。
第一天营业，菜单上的各个料理都没有敢预备太多，生怕会剩下一大堆,姜食堂的主菜炸猪排只准备了45份，蛋包饭和咖喱味噌汤前后加了几次，每种差不多60人份。
这些听上去不少，但其实并不多，很快就卖完了,最后一桌客人还没来的时候，厨房里就只剩下一份泡菜土豆饼和鸡蛋、面包，还有一些没处理过的食材了了。
第一天的最后一桌客人是一对年轻的小情侣，在殷志源的解释下得知后厨的情况之后，女生非常贴心地表示没有关系，他们只点一份泡菜土豆饼、再配两杯咖啡就好了。
听到顾客不仅没有计较,还通情达理地安慰殷志源说没有关系，成员们都觉得很不好意思，毕竟是他们没有准备充足，才导致了最后一桌客人等了这么久还没东西吃。
于是姜虎东特意从厨房里跑出来，亲自给小情侣道歉，他提出让小情侣明天再来，姜食堂可以免费招待他们一餐。但男生笑着摇头，说他们是从首尔来的，因为女朋友在网上抽到了姜食堂的名额，所以特意飞过来吃一顿饭的，明天就要回去了。
他们这样一说，几个人瞬间就觉得更加抱歉了。
姜虎东这一下午一直对着滚烫的油锅，一张脸被烤得通红，额头上全是汗，他掏出手绢擦脸，急得在原地直打转。
“这可怎么办呢，明天就要回首尔了吗？这可怎么办……”
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