先是五个丫鬟轮流的出来走一圈，主要是看看丫鬟的神态和气质，此外还要观察她们有没有残疾，当然，姿色不过关也是不能要的。
经过一轮的筛选，又经过简单的问话，袁方留下了三个比较满意的丫鬟，这三个丫鬟除了姿色好，而且都是江南女子，选江南的女子虽然她们有思乡情结，由于路途遥远她们不会总惦记着回家，只要养熟了，今后她们就不会再想家了。
选择厨娘就简单多了，两个里面挑选最勤快的那一个。
有了厨娘和丫鬟，袁府就算是正常地运作起来了。
选完了人，袁方让张从把多出来的丫鬟和厨娘送回去，他自己带着宋献策出了袁府。
袁方这次出门专门带了五百两银子的会票，他这是要去拜访户部尚书朱国祚，朱国祚的府上在什刹海一带，髙世宁给过他地址，他把地址给宋献策看，宋献策一看地址他笑了。
“朱府我还真去过，前年我上那儿给他儿子算过命。”
袁方道：“你认识路就行，我现在就要去他府上，你赶紧带路吧！”
宋献策道：“袁公子，你不是想让我们走路去吧？你知道什刹海在哪儿吗？”
“在哪儿？”
宋献策晃着脑袋道：“在城北，我们现在是城南，走到朱府都该吃晚饭了。”
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