不说与苏老爷子相比,就算跟苏文比起来,江小寒也只能算个无名小卒。
不过这样也好,江小寒乐得清闲。
整个中午,江小寒几乎都陪着赵婉兮在前台收账,顺便帮忙安排一下客人,直接开启了打酱油模式,还跑去老爷子那蹭了两杯茶喝,好不自在。
比起江小寒,苏文这个舅舅就苦逼多了。
在后厨里根本抽不出来身。
好在店里来的客人虽然不少,但也没到应付不过来的程度,毕竟苏园每天接待的客人都是有限的,大多是事先预约过的,每天预约的数量都是相对固定的,要不然哗啦啦跑一大群人过来,那就算是全员上阵,也未必忙得过来。
现在的苏园,已经不是当初那个刚刚开业的新店了。
从一开始,在创立苏园的时候,苏文就没想过通过销量打开市场,毕竟烹饪每一道菜肴都需要精心投入。
苏园是一家私房菜馆,没有办法像外面那些大酒店招一大堆大厨帮工过来,这也注定苏园只能以品质取胜,一下子招待不来太多的来客,所以在客流量上面要有所控制。
这也算是典型的有钱不赚。
但苏园的存在,不仅是为了营收,更重要的是把苏家菜好好传承下去,如果一味只想着牟利,反而会砸了自家的招牌,自损根基。
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