谢华香先示范了一遍过桥米线的吃法，先敲碎两个鹌鹑蛋，打进汤里，然后依次把鸡肉、猪肉、鱼片和猪肝放进碗内，用筷子轻轻搅动烫熟。
然后再把韭菜、香葱、香菜和豌豆尖也加进去，最后把米线也放进汤中，稍微搅拌一下，就是一碗味道鲜美的过桥米线了。
如果是口味比较重的，还可以加点辣椒油和香辣酱，搅匀了吃。
看完谢华香的示范，其他的人也学着她的样子，把自己喜欢的配菜加入到自己面前的汤中，随着配菜的加入，越来越浓郁的香味从汤里面飘出来，引得人食指大动。
大家开始夹起米线，小心地吹凉，一小口一小口地吃了起来。
胡爱春满意地点了点头：“果然能烫熟啊，味道真不错。”
突然听到沈谷仓“哇”地一声叫出声来，原来他看着这汤好像不烫的样子，一时心急喝了一大口，结果没想到居然是滚烫的，疼得他把舌.头都伸了出来，不停地哈气，把其他人都笑了个半死。
“哟，吃什么吃得这么高兴呢！”许秀莲手里捧着一个簸箕，簸箕上面盖了张草席子，背后背了个女娃娃走进门来。
沈丽华立刻站了起来：“秀莲嫂子来啦，我们正在吃过桥米线呢，谷仓不听话，都告诉他这汤很烫了非不信，这不烫到嘴了吧！”
谢华香也站了起来：“秀莲姐来得刚好，我也去给你端一碗。”为了预备着一人一碗米线不够吃，刚刚都有煮多的，汤也还在火上，都是现成滚烫的。
许秀莲连忙拒绝：“不了不了，我刚吃过饭。这不听说这两个臭小子又来你家蹭饭了，刚好家里前两天做了毛豆腐，今天一看发得可好了，给你们送点过来尝尝鲜。”
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