“是的,海鱼的味道确实不如河鱼。总是有股子腥味,我们的人吃不太习惯。”
“那便把鱼做成鱼松吧,另外,我的库里不是还是椰子啊?”
“对,大人的库里还有许多椰子,大人想吃些?”
林北摇头:“不是,我是用椰子做鱼松。”
林北了下鱼松的制法,他没做过鱼松。但是却知道制法,因为鱼松的制法相当简单。只要鱼肉,鱼皮和鱼骨都去掉,然后捣碎开炒,炒到后面,鱼肉里的水份全部没了一捏便能成鱼松,当然。这个时代制出来的鱼松估计有些难吃,因为没有那么多调料,所以林北准备用椰汁泡鱼肉,以椰汁的味道去除腥味,弄出来的鱼松便能带上椰香味。估计味道应该不错。
安忠直听完,顿时大喜:“大人,此法甚妙,虽有些繁复,但以此制鱼,便不愁人们不吃鱼了。”
“先试试再吧,如果可行,便全依此法。”
林北在望海城要做什么事情很简单,吩咐下去便有人给办理了,很快,一碗乳白色的鱼松便端了上来,让安忠用手捏了几下,鱼松成丝,隐隐有股椰香味,林北和安忠直都试了试,林北觉得还凑和,安忠直却觉得异常美味。
“大人,可惜摩罗果没有了,否则用摩罗果汁浸泡鱼干,应该也别有风味。”
“嗯,香蕉快熟了,到时候可以香蕉榨成汁,用来做这鱼松。”林北也提出了别的想法。
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