来到厨房，柳欣鸢将荷叶包裹的猪下水，一一打开。
别看那肉贩收的钱够多，可这份量，也是给的足足的。
柳欣鸢拿木制的水瓢，在缸中连续舀了五六瓢水，才端着盆，加了些盐水，一点一点地给那些猪下水清洗。
很多人不喜欢吃猪下水，极大一部分原因，就是因为在清洗过程中，没有彻彻底底将它们清洗干净。
哪怕留下一点儿异味，或是其他的什么东西，便会影响整体的味道。
也不知用盆子接了几道水之后，总算将那些猪下水清理干净了。
取来磨好的菜刀，柳欣鸢简单将这些清理好的东西，分别切成合适的大小，再放入碗中，进行第二阶段的调味。
生姜、盐、蒜、八角……一个都不能少。
最开始的那步清洗，只是简单将它们的血水和各种脏东西，稍微给处理掉了。
内里的那股子腥味，却是依旧存在。
在各种调味料当中，稍微浸泡了一段时间后，像肠子、猪血这样的东西，都尽数入了味。
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