一旁的一个伙计,忍不住感慨,然后被身边的人拉了拉衣袖,那伙计有些不明所以的望着那拉他衣袖的人,正想发作。
就看到那拉他衣袖的人,暗示性的看了看他的旁边,那伙计,顺着他的视线看过去,就看到他们这里的主厨冯师傅,正一脸菜色的盯着厨房里,当下也就什么都不敢说了。
而韩楉樰不知道这外面发生的事情,这时,她正在往猪肝里面放上一些淀粉,这样可以保证炒出来的猪肝,肉质鲜嫩。
“火,大一些。”
这个时候,韩楉樰已经开始炒猪肝了,因为加了淀粉,所以这猪肝特别容易粘锅,就需要不停的翻炒,但是这个时候,那热气就要足,火力要大。
那烧火的伙计,是做惯了烧火的活计的,所以韩楉樰的话音刚落,灶里面的火,就立刻大了起来。
“火小一点。”
等到猪肝快要熟的时候,就需要用到小火了,这火候的把握,是最为关键的,要是一不小心,火大了,那炒出来的猪肝就老了,要是火小了,炒出来的猪肝,就口感不好了。
“好了,我的菜已经做好了,就请冯师傅让人给送到前面去吧。”
将爆炒猪肝和红烧鹿肉做好,韩楉樰就将这两道菜交给了冯师傅,让他带到前面的大堂里去,给那些客人尝一尝。
“这位夫人,你不一起去吗?”
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