她爸妈也天天打电话让她别浪了，早点回家相亲才是正经事儿。
可就是因为回家要被抓去耍朋友，她才不愿意离开清城山。
孙宝宝回到厨房，林文心除了点回锅肉之外，还点了盘虾爆鳝背。
虾爆鳝背，这也是个名菜。
她先把冰箱中冷藏的虾仁拿出来。
虾爆鳝背中的虾仁是需要事先洗净后加盐、鸡蛋清和淀粉抓匀上浆的，上浆完还得放入冰箱冷藏。
接着，往锅中倒开水，水中加入醋和盐。
孙宝宝做完这些，深吸一口气，走到小院子的大桶中，把盖在桶上边的大簸箕打开，只见那桶中有几条鳝鱼在溜来溜去。
孙宝宝拿起一旁粗糙的手套戴上，她原本最怕这种滑溜溜的东西，被爷爷们训多后倒也克服了不少。
她眼疾手快，趁着鳝鱼不注意，迅速抓起一头，紧紧拎着丢入锅中。
虾爆鳝背就得用活鳝鱼。
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