相当嫩！
在兔肉与口腔接触的那一瞬间,兔肉滑了一下，牙齿一咬，兔肉纤维就断了。
紧接着,兔肉的鲜香和甘甜便冒了出来。
他快速嚼两下,一边嚼一边点头。咽下去后就忍不住道：“我以为它会有点柴的，毕竟兔子肉很容易做失败。但是,这个兔肉真的一点儿都不柴！”
张天细致回味了一下味道，“其实兔肉是个包容性很强的肉,就是它和什么煮,那就是什么味儿。
如果肉质不好，兔子不仅会发硬发柴，更会有一股土腥味，但这个真的没有，就是兔子肉非常浓郁的香。
而且我点的是清水锅底，锅中只有蘑菇和虾米增鲜，所以没有其他调料的味道，就是单纯的兔子肉香。”
张天说着又夹了几块肉到锅中，他之前一直吃的都是酱爆兔、麻辣兔,基本都是放了大料去炒制闷煮，像这么清淡的他还是头一回吃。
“店家还给了蘸料,餐厅角落的桌子上也是有酱料的，不过咱们来试试老板给的这个，看看怎么样。”
张天夹起几片肉,放在蘸料碗中滚一圈，兔肉颜色立刻变深，沾着辣椒油、芝麻酱和葱花等等。
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