孙宝宝把锅中的鸡爪全部捞起放到一边，再次起锅烧油，油热后下入蒜末和红辣椒粒炒香。紧接着，加入清水，等清水沸腾后，把蚝油、白糖、盐，以及占便宜做好的鲍鱼汁放入水中，搅拌均匀后倒入焖煮过的鸡爪。
这次鸡爪盖上锅盖烧个一分钟左右便好。孙宝宝时间一到打开锅盖，然后翻动几下，这时候的鸡爪香味已经非常浓了。
最后，孙宝宝拿起一旁的水淀粉，把水淀粉浇入锅中，锅里头剩余的汤汁立刻变得浓稠，然后再淋上香油，翻搅片刻装盘出锅。
“这鸡爪怎么闻着比放了大料去卤的鸡爪还香！”
鸡爪的颜色因为加了两回生抽，所以趋于深红。而因为勾了芡，浓稠的汤汁裹在鸡爪外，所以瞧着还鲜亮。
最关键的是鸡爪周围有零零碎碎的蒜末和红辣椒粒，所以看了更是馋人的很。
孙宝宝笑笑，“这确实没放香料，但是过油炸了，把腥味给炸没了些。紧接着又放入鲍鱼汁，这鲍鱼汁里头的鲜味可比鸡汁还浓，所以哪能不香。”
说着，孙宝宝还把鲍鱼汁的制作方法和三人说了一遍，三人听的一愣一愣的。
秦惠更是看了眼见底的鲍鱼汁，心想几十斤东西就做出来这么一些汁儿？
厨房中的热闹还在继续，孙宝宝炒完几桌菜，又去小厨房，把包厢中的菜给炒了。没一会儿，涛子就端着托盘走了出去。
蒋游站在窗边，望着窗外景色。
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