祖宗们拿刀逼我做菜

        所有的配菜都已经准备好了后，孙宝宝把牛腩块焯下水，为的是去除血水和腥味儿。

        紧接着，等焯出不少浮沫后，把牛腩块用漏斗捞起来，然后放在清水底下冲洗干净，再放置一旁备用

        锅中下入油，秦惠赶紧去把这个灶台的火给加大。

        等油温六成热时，先将姜蒜片放入其中炒香，炒香后下入牛腩、香菇以及冬笋。

        这几样东西都需要炒干水汽。

        孙宝宝挥舞着锅铲炒了一会儿，看到锅中都是油在“滋滋”响，而且还没啥白雾冒起时，再往锅中倒入料酒。

        料酒下锅的一瞬间，“滋啦”了一声，然后水蒸气又冒了起来，一股料酒香味儿扑鼻而来。

        料酒加完还需要加入食盐和白糖，翻炒差不错一分钟后，将早就炖好的骨头汤倒入其中。

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