御笔猴头用料精细，山珍海味都溶于一道菜中，味道极为鲜美。
不过这种官府菜，做起来往往都比较复杂，这道御笔猴头呢？更是如此。
也不怪之前孙宝宝不爱做，答应了赵老爷子后还一推再推。
孙宝宝来到厨房中，前天赵思衡给她的一袋水发海参，水发海参需要用清水浸泡三天左右，所以她拿到海参时就抓了些海参泡下去了。
有钱就是好啊，看看这海参的品质，孙宝宝忍不住啧啧两声，这可很难买到。
如今海参已经泡发好了，她这几天也换了两三次的清水。
水发海参呢，有个关键的地方，那便是海参泡发时不能碰到油！
孙宝宝把这个注意事项牢牢记在心底，因为自己当初在空间中跟着老祖宗学这道菜时，就曾犯过这种错误。
当时还是个“懒货”的孙宝宝，在泡发海参之前，偷懒直接把海参放到滴了些油的碗中，结果在泡发海参时，海参便渐渐融化了许多。
“发泡海参时，海参碰油会融化的！”老祖宗早就在泡之前就提醒过她，让她将碗洗一下。
可孙宝宝从来就秉承着少洗一个碗是一个碗，少做一件事是一件事的原则，才不把老祖宗的话当一回事儿呢！
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