以上食材准备完毕后,把五花肉、火腿以及腊肉放到砂锅中,这次必须入沸水,然后小火炖煮半个小时。
厨房中的砂锅越来越多了,几乎有几百个砂锅和汤锅,得亏厨房面积大,否则还真摆放不下。
孙宝宝想将仓库中的腊肉与火腿消耗一部分,所以这次腌笃鲜做了不少。
砂锅开盖煮半小时候,撇去浮沫,把腊肉块取出来切,切成厚片又放进去。再次撇完浮沫后,将切成滚刀块并且焯过水得春笋放到砂锅中,同时入锅的还有百叶结。
所有食材到位,大火煮开,再用小火慢笃,一个小时后便可出锅。
秦惠手头活忙完,走到孙宝宝旁边接过勺子和碗,“撇浮沫我来吧。”
孙宝宝点点头,眼瞅着马上要九点半了,赶紧做几道食客一般进门就会点的热菜。
想到童会长刚刚打的那通电话,她可不敢马虎。又怕这事儿是童会长是悄悄告诉她的,所以孙宝宝也不能和其他人说,心中紧张情绪无法排解,还不敢在脸上表露出来。
活人能不能被话憋死?这她不知道,但是憋话能憋的她胃疼。
……
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