把面烫熟后揉搓均匀后,加入猪油二次揉搓。
最后把面团分成一个个小剂子。再将他们擀薄,然后包入奶黄馅,用模具压成饼状,等到食客点这道点心时,再将菠菜奶黄晶饼放到蒸笼中,用大火蒸八分钟便可。
蒸完的菠菜奶黄晶饼,颜色碧绿,小巧可爱,看着就清新雅致。
若说菠菜奶黄晶饼像是青玉,那么潮州粉果就如同白玉一般。
潮州粉果做法稍微比菠菜奶黄晶饼复杂一些。
首先也是将淀粉、澄面用热开水烫熟,然后揉搓面团。使其表面光滑。
紧接着就是馅料了。
孙宝宝制作潮州粉果时,馅料有用到猪肉、花生、白萝卜以及韭菜,再放入食盐,香油以及淀粉,搅和均匀了,包入面皮中,然后用包饺子的方式将粉果包好,上蒸笼蒸六分钟就行。
大约过了二十多分钟,苏倩倩点的菜,基本都已上桌。
桌子上最引人注目的,先是一盘子的雪花蟹斗。
雪花蟹斗的颜值极为高。在一桌子菜中脱颖而出。苏倩倩忍着口水,举着手机拍了好几张照片,特别是这道雪花蟹斗。更是拍完后,上传到朋友圈中。
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