七点多时，所有早点被抢购一空，而游廊处为吃午饭而来排队的人也越来越多。
……
厨房内，孙宝宝在制作完其他菜后，抬头看了眼墙上的时钟，琢磨着客人快进门了，于是着手准备制作响油鳝糊。
在制作这道菜之前，得先将鳝鱼给宰杀干净。
鳝鱼又称黄鳝，肉质鲜美肥厚，关键还刺少。夏季和秋季的鳝鱼肉是最厚最丰满的，而且还有滋补身体的作用。
要说吃鳝鱼就得吃活鳝鱼，在宰杀它之前，得先把它放醉。
这跟醉杀螃蟹的做法差不多。只需要倒些度数比较高的白酒到鳝鱼中去，等鳝鱼醉了后，便可以宰杀了。
不过这宰杀也有讲究。
有的人用开水浇到鳝鱼身上。被开水烫过的鳝鱼表皮粘液会发白，紧接着再把粘液用刀刮走便可。
这种方法宰杀出来的鳝鱼效率虽然快，但多少还是会影响鳝鱼表皮的口感。
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