主管冷不丁的一声呵斥，吓了李惠美与何启弘一大跳。又一次,像是被驱赶的牲口一般，他们被保安往下一个工作点赶去。
往前走时，李惠美听见身后的门打开了,她和何启弘都回头去看。只见有两个年轻男人从里面走了出来。他们都低头耷脑的,像是犯了什么错误一般，被主管带走了。
李惠美与何启弘被安排的工作,是清扫干净所有的回廊,以及把每一个工作间的废料垃圾都转到一个最大的垃圾桶里。
最大的垃圾桶在店铺的最后面,所以李惠美与何启弘的工作是从前往后打扫,一直深入到花栗包子铺的最里面。
“这个工作好,”李惠美一面打扫，一面悄声对何启弘说道,“我们刚好把可以这铺子里的房间都看一遍。”
由于清扫工作只有李惠美与何启弘两人做。因此没人盯着的时候，他们刚好可以说话。只要说话的声音不大,基本不会被人听见。
何启弘在洗菜的时候,得了个新发现。刚好，他趁着这功夫说给了李惠美听。
“我们那个洗菜的工作间门口，刚好正对着我们之前包包子的那个工作间。你知道吗？我发现，原来所有的包子蒸熟后，还有一道工序。”
“是什么？”李惠美之前在包包子时，一心只顾着手里的活，对周遭发生的事，全然不知。
“具体是什么，我不知道，”何启弘在讲述时，又回想了遍自己亲眼看到的，“但是，我看见有人从后面端着笼屉来，又有人端着笼屉走。你想，按道理，包子蒸过就算好了，干嘛还要人搬来搬去呢！”
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