医院后面穿过两条街有一个大菜市场,靓靓以前从来没来过,今天四点中班下后,她特地跟着同科室的林姐来买菜。林姐是个厨艺高超的中年妇女,有一个读小学六年级的挑食的女娃以及和娃同样挑剔吃食的老公,经年累月的磨练出一身好厨艺。
她下午打电话给自己妈妈,问成栎喜欢吃什么?何娟萍说:“从小到大也没见他挑食,除了不吃五花肉以外,哦对了,他最喜欢吃糯米饭和馄饨。”
“妈,糯米饭和馄饨那是主食。菜呢?”
“你自己不会问他啊。”何娟萍奇怪:“哎你这是怎么回事,突然问起他喜欢吃什么?做错事要道歉请吃饭?”
真不愧是亲妈,一想就是闺女做错事。
林姐问她:“靓靓,我从来没见过你买菜,今天太阳打西边出来了?”
“我死党这两天感冒发烧,单身女人好可怜,没人做吃的,我做点吃的给她送过去。”她随口胡诌:“也不知道该买啥。”好苦恼。
菜市场闹哄哄的,下午这个点,正是闹市,一眼望去,多的是家庭主妇主夫们在买菜,林姐说:“你这摸不着北的样子,跟着我买呗,我买啥你也买啥。”
靓靓连连说好。
先去肉铺,老板白围裙系在腰间,膀大腰圆,拿着一把剁骨刀立在案板后面,一排整只的猪蹄挂在身后微微晃动,猪心猪肝猪肺在塑料盆里一字排开,一夫当关万夫莫开的老板油腻腻的胖手指着不锈钢板上的猪肉,看到林姐笑的像个小可爱,显然是熟客:“这么早下班?今天腿肉特别好,炒肉片还是做卤肉都行。”
“给我来两斤。”林姐对靓靓说:“你也来一斤吧,加香菇做成肉末,吃面条或者米饭放两勺,我家娃能吃下一大碗。”
再去海鲜摊子,买了半斤对虾,两条鲳鱼,林姐说起烧菜滔滔不绝:“对虾你拿盐水过一下,看到壳变红了就可以捞上来了。鲳鱼糖醋、红烧、清蒸都行,铁锅烧热,放点姜片和葱白爆香,背上划几刀顺锅溜下,单面煎香后再放糖、陈醋和酱油,热水过鱼面,大火烧开转小火,五六分钟后看着锅里酱汁变浓稠了,放点葱就好起锅啦,趁热吃。”
“你们小年轻啊,不要老去超市,超市的菜哪里有菜市场新鲜?”林姐倚老卖老趁机埋汰了几句。
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