零零星星的茶农隐在丛间，简伯笑着问：“姑娘猜猜山上茶农有多少人？”
“这么大一座山，怎么也得两千吧？”
护卫插了句嘴：“几百人顶天了，我老家的大伯一个人种五亩地呢，这山看着也没多大。”
“那就猜五百吧。”
几人七嘴八舌猜着，简伯只管摇头。茶棚那掌柜的听不下去了，一丢抹布，挺自得地比划了个手势：“上头光茶农都一万八呢！附近六个镇的姑娘小伙儿大爷大娘都是干这个的！”
“一万八？”
茶棚掌柜道：“那可不！给皇帝喝的东西哪能随便鼓捣？那茶树养得多精贵呀，味儿不好的不要，色儿不好的不要，生了虫的连根砍，摘下来的茶叶得一片一片得擦干净。甭说别的，就说山上住了小两万人，他们洗漱用完了的脏水都得挑着下山，去三里外的地里头倒，绝对不能污了山泉！”
连山脚一个卖茶的都知道的门道，那就肯定是真的了。
掌柜的懂得挺多，什么茶树怎么伺弄、茶叶怎么晾、怎么炒他都懂，眉飞色舞讲着。别人听得入了神，虞锦脑子却转到了别处去。
她问简伯：“这座山往年产茶多少？上贡多少？”
简伯算了会儿：“紫笋一亩地出毛茶八十斤，其中精制后的干茶不过十斤。这么大一座山，产茶少说也有三四万斤，要细细分为五等，一等明前茶，赶在清明前急程送入京；二等雨前茶，这两等只贡皇家，每年贡上去的超不过一千斤。”
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