自从知道李有为和两个孩子没办法消化豆浆后，柳均就开始琢磨别的东西，直到他在地里发现了生石膏，扔了几块到陶窑里锻烧成石膏，就可以用来点豆腐了。
豆腐是农耕民族最伟大的发明，它在缺乏肉食的情况下，给人们提供宝贵的蛋白质，在身体素质方面不至于被游牧民族甩开。
它不像豆子一样，吃多了会放屁拉稀，而且种类繁多，做实了是豆腐，做稀了是豆花，干了是豆干，薄了是豆皮，发酵了是腐乳，发臭了是臭豆腐，长毛了是毛豆腐，就连表面挑起一层都能做成腐竹，简直就是万能食材。
如此美味又健康的食材，柳均怎么会放过它，说真的，吃了几天豆渣饼后，柳均已经有点受不了了，深切的怀念前世早餐店的一碗香喷喷的豆腐脑。
今天，柳均就要用自己的双手，把这种伟大的食品重现人世。
取出早已经制好的陶磨，柳均把泡好的豆子倒进凹槽里，细细的研磨起来。
陶磨缺点很多，不耐用，磨不了干的豆子，添豆子也不方便，但对拥有陶窑的柳均来说，却是石磨最好的替代品，就算一天用坏一个也无所谓。
他已经盘了十几个泥胚放在那里阴干，窑里也烧着三个，随时可以替换。
泡了一晚的豆子被陶磨磨得细细的，像一团团乳白色的糜一样落到桶里，过滤，煮开，点卤，很快，锅里的乳白色豆浆就凝结成豆腐脑。
另一个灶上的石锅正熬着香喷喷的卤汁，诱人的香味远远的飘了开去。
敲门声响起，门外响起了李七爷的声音：“李大，你家煮什么呢？这么香？”
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